В фарфоровых чашках подавали чай или кофе и гость, допив до конца, с удивлением обнаруживал на дне чашки гусеницу или стрекозу, выполненных с поразительной достоверностью. Известно, что императрица Екатерина Вторая была любительницей подшутить над своими подданными и приказывала изображать на дне блюд и тарелок ящериц или змей. Когда гость доедал кушанье, взору его являлась, как живая, змейка. Гость пугался, а императрице была потеха.
Как правило, застолья продолжались по пять-шесть часов. Французский посол де ла Мессельер писал о елизаветинских приемах: «Столы заставлялись огромными серебряными вазами, пирамидами из кондитерских изделий, украшениями из фарфора и сахара, количеством на 400 персон. Число блюд доходило до восьмидесяти…. Некоторые кушанья носили диковинные названия: «бычьи глаза в соусе поутру проснувшись»...
Конечно же, сервировка стола и посуда играли особую роль в проведении приемов и светских обедов. На стол выставлялись изысканные фарфоровые сервизы европейских и русских производителей, среди которых обязательно присутствовали посудные обманки. Следует отметить, что русские мастера проявляли выдумку и фантазию, создавая удивительные фарфоровые иллюзии. К примеру, знаменитый скульптор и главный модельмейстер Императорского фарфорового завода Август Карлович Шпис создал целую серию игрушечной посуды - блюдо с пирогом, тарелка с жареным цыпленком, тарелка с куском хлеба, жареной рыбой и другие.
Однако вернемся к нашей красавице-капусте, которую сегодня можно увидеть в витрине центра «Эрмитаж–Выборг». Фаянсовое изделие состоит из трех предметов - подноса, миски и крышки, и выполнено мастером так искусно, что не разглядеть, где крышка соединяется с миской. Оно достаточно тяжелое - около 8 килограммов, сделано во Франции, в середине 18 века, и было частью охотничьего сервиза.
На следующей выставке в «Эрмитаж-Выборге», которая будет называться «От Николая I до Николая II. Эпоха историзма в России», будет представлено еще одно чудо - чайный сервиз “Натюрморт”. На первый взгляд - на подносе грудой лежат сочные аппетитные фрукты и овощи. Однако каждый предмет этого сервиза открывается. Под кистью сочного винограда прячется конфетница, яблочки раскрываются и превращаются в чашки, стоящие на блюдцах-листьях. Груша представляет собой сливочник, большая тыква – чайник. Этот фарфоровый набор был изготовлен в середине 19 века по заказу царской семьи .
Выставка откроется 20 сентября. Не упустите возможность увидеть настоящие шедевры!
